考点17 酶

一轮复习讲义,必修一 2017-09-17

1.什么是细胞代谢?P78
2.酶在细胞代谢中的作用是什么? 催化作用

3.探究实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解(在这个实验中明确自变量、因变量、无关变量、对照组、实验组)

比较过氧化氢在不同条件下的分解表格
4.在设计实验时,要改变自变量,控制无关变量,检测因变量
自变量:在实验过程中,人为改变的变量称做自变量。
因变量:随着自变量的变化而变化的变量称做因变量
无关变量:除自变量外,实验过程中可能还会存在一些可变因素,对实验结果造成影响,这些变量称为无关变量。本实验中,无关变量有加入H2O2的量、室温、FeCl3溶液和肝脏研磨液的新鲜程度、空气湿度、试管大小等。
5.对照组和实验组 在生物对比实验(或对照实验)中,只有一个变量,在这个变量中,接近现实生活的叫对照组,而偏离现实生活的叫实验组。
6.对照原则与单一变量原则
单一变量原则即控制唯一变量而排除其他因素的干扰从而验证唯一变量的作用。
对照原则强调设置不同的实验从而证明所假定的变量的确是影响因素。
7.酶的作用原理:酶能降低化学反应的活化能
8.活化能:分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。
9.定义:酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,其中绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA。
10.酶的特点:高效性、专一性、作用条件温和(重点辨析高效性和专一性)
酶的高效性:同无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显著,因而催化效率更高,所以酶具有高效性。
资料P43
酶的专一性:每一种酶只能催化一种或一类化学反应。(乙酸和乙醇的酯化反应、带羧基和羟基的酯化反应,丙氨酸和半胱氨酸的脱水缩合是一种反应,所有氨基酸的脱水缩合是一类反应。)
资料P43
酶的作用条件较温和。(可以降低能量损耗,但是酶易失活,这限制了酶的工业化应用。)11.影响酶促反应的因素(画图,资料P43)
温度
pH值
底物浓度
酶浓度

12.酶只能催化热力学上允许进行的反应
13.酶只提高化学反应速率,缩短反应时间,不会改变化学反应的平衡。
14.在反应前后,酶的化学性质和数量将保持不变。
15.酶既可在细胞内,也可在细胞外发挥作用。
16.产生激素的细胞一定能产生酶,但产生酶的细胞不一定产生激素。
17.提一下溶菌酶、果胶酶

下载文本:考点17 酶.pdf


本文由 刘道占 创作,采用 知识共享署名 3.0,可自由转载、引用,但需署名作者且注明文章出处。

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